Mách chị em | 22/01/2018 | 13:41

Cách làm mứt dừa vị chanh leo tại nhà đơn giản

Tin tức liên quan

Cách làm mứt dừa vị chanh leo tại nhà quá đơn giản, bạn có thể làm mứt dừa để ăn vặt sẽ rất ngon nhé. Học cách làm mứt dừa vị chanh leo thơm ngon ngay nào!

Chuẩn bị

– Dừa bánh tẻ (hơi non): 300g
– Chanh leo: 1 quả
– Đường trắng: 100g – 150g đường
– Hạt dành dành

– Vani

Cách làm

Bước 1: Cùi dừa nạo sợi mỏng chừng 1mm rồi đem ngâm rửa sạch cho hết dầu. Bình thường thì bạn chỉ cần rửa chừng 2 -3 nước là sạch dầu. Vớt dừa ra rổ, để chừng 10 – 15 phút cho ráo nước.

Bước 2: Hạt dành dành đem ngâm với một cốc nước nóng để lấy màu vàng đậm. Sau đó cho dừa vào âu, rưới nước dành dành lên trên rồi trộn đều, để khoảng 20 phút đến 30 phút, khi thấy màu ưng ý thì rửa sạch lại với nước rồi để ráo (các bạn không nên ngâm lâu sẽ làm cho dừa bị cứng).

Ads Đọc tin moi hàng ngày
Ads Chia sẻ cong thuc nau an ngon

Bước 3: Chanh leo bổ đôi, lọc bỏ hạt lấy phần nước cốt rồi đem ngâm chung với dừa nạo mỏng, đường kính trắng và sữa đặc rồi xóc đều. Ngâm chừng 4 – 5 tiếng là dừa thấm đường ngả màu trong trong, thỉnh thoảng trở đều cho màu của chanh leo ngấm vào dừa.

Bước 4: Dừa sau khi ngâm nước hạt dành dành để tạo màu vớt ra rửa lại với nước sau đó để ráo nước. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho dừa vào, tiếp tục thêm đường, trộn đều tay rồi bật bếp.

Khi đảo dừa thấy nặng tay, nước đường hơi keo lại thì hạ nhỏ lửa tới mức thấp nhất, đảo dừa liên tục. Chú ý đảo đều tay, tránh miếng dừa bị cháy xém, ngả màu không như mong muốn.

Khi đường kết tinh bám đều quanh sợi dừa một lớp mỏng thì rắc đều vani cho thơm, đảo cho vani bao đều. Đảo thêm một lúc thấy hạt đường thật khô ráo thì nhấc nồi ra khỏi bếp.

Thành quả

Chúc các bạn thành công!